Liebe Leute,
jetzt ist es soweit.
Unsere eigenen Rinder werden bei uns am Betrieb, ohne Tiertransporte, stressfrei, von uns selbst geschlachtet, und verarbeitet.
Das Fleisch wird mindestens 3 Wochen am Knochen trocken gereift ( Dry Age), und dann erst zerlegt.
Wir sind 2020 mit dem Bayerischen Bio Preis für unser Fleisch ausgelobt worden!
Es gibt das Fleisch bei uns am Betrieb im Fleischautomaten/ oder Abholautomat,
in verschiedene Gaststätten in der Region,
Am Bauernmarkt in Bad Kötzting (jeden ersten Dienstag im Monat), am Samstag am Bauernmarkt in Weiden, Freitags vormittags in Neutraubling und Freitag nachmittags in Donaustauf
Sollten sie einen besonderen Wunsch haben, rufen sie uns einfach an, dann können wir dies bestimmt erfüllen.
Bei Interesse/ oder Vorbestellungen
einfach anrufen.
0160/ 90391822
folgende cuts können wir anbieten:
     Schulterbraten ca. 18€
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Falsches Filet ca. 18€
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Braten von der flachen Schulter
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Braten von Halsstück
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Braten von der Nuss
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Lendenbraten
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Sternrose/ Braten
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Tri Tip / Bürgermeisterstück
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Braten von der Unterschale
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Braten vom Maiserl
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Tafelspitz 20€
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Braten von der hohen Rippe
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Filet 55€
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Roulade 32€
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Hochrippsteak
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T-Bone Steak 26€
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Lendenstaek
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Roastbeef 32€
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Rumpsteak
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Spider Steak
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Nackensteak
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Rip Eye
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Steak von der Oberschale
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Hüftsteaks 26€
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Tomahowk Steak
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Flank Steak
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Beef Brisket/ Rinderbrust spitz 22€
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Beef Rips / Querrippe
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Flat Iron Steak
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Ochsenbacken
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Hanging Tender/ Onglet
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Skirt Steak/ Kronfleisch
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Großes Bavette Steak
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Beinscheiben
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Suppenfleisch
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Suppenknochen
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Hackfleisch
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Burgerpaddy
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Gulasch 16€
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Lunge
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Niere
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Leber
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Herz
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Zunge
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Ochsenschwanz
und auch alles vom Schwein
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